به نقل از «پارسینه»

طرز تهیه سوپ کلم برای لاغری سریع

تاریخ انتشار: ۲۹ دی ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۰۷۲۲۷۴۵

در اینجا نمونه‌ای از دستور غذای سوپ کلم است که می‌توانید به عنوان بخشی از این برنامه هفت روز غذا خوردن امتحان کنید:

½ سر کلم بزرگ، به قطعات کوچکتر برش دهید.

۱ دسته کرفس، خرد شده

۲ پیاز، خرد شده

۱-۲ فلفل سبز، خلال شده

۳ هویج

۲۰۰ گرم قارچ

۲ قوطی گوجه فرنگی خرد شده یا کامل (ترجیحاً کم سدیم)

۱ تا ۲ حبه سیر، خرد شده

سبزیجات خشک به دلخواه

۱۲ فنجان آب

همه مواد را به یک قابلمه بزرگ اضافه کنید.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

روی آن را تا ۱۲ فنجان آب بپوشانید و برای مدت ۲ ساعت یا تا زمانی که همه سبزیجات نرم شوند، آن را آرام بپزید.

غذا‌ها و نوشیدنی‌هایی که می‌توانید در رژیم غذایی سوپ کلم مصرف کنید شامل موارد زیر است:

کلم یا سبزیجات دیگر، سیب، توت، برنج قهوه ای، گوشت گاو، آبغوره بدون قند، شیر بدون چربی (فقط در روز چهارم)، هنوز هم فقط در روز‌های خاص می‌توانید موارد فوق را بخورید (به نمونه برنامه غذایی زیر مراجعه کنید).

موارد محدود شامل این موارد است: موز (به جز روز چهارم)، سیب زمینی، مرغ، بوقلمون، ماهی، تخم مرغ، محصولات لبنی کامل یا کم چربی.

هر چیزی که در برنامه غذایی ذکر نشده باشد، در رژیم غذایی سوپ کلم محدودیت ندارد.

فواید بهداشتی رژیم غذایی سوپ کلم

اگرچه هیچ مدرک علمی وجود ندارد که نشان دهد رژیم سوپ کلم برای کاهش وزن بی خطر و موثر است اما خوردن سوپ کلم به تنهایی به عنوان بخشی از یک رژیم متعادل ممکن است مفید باشد. برای مثال، یک مطالعه مقدماتی در مورد اثرات مصرف کلم قرمز در موش‌های چاق نشان داد که کلسترول طی هشت هفته کاهش یافته است. این مطالعه در دسامبر ۲۰۱۶ در مجله کشاورزی و شیمی مواد غذایی منتشر شد، اگرچه مشخص نیست که همین نتایج در انسان و در یک آزمایش بالینی کنترل شده تصادفی یافت شود.

جدا از فیبر، کلم مواد مغذی را ارائه می‌دهد که ممکن است نقشی اساسی در کاهش وزن و کنترل وزن داشته باشد. طبق بررسی در سپتامبر ۲۰۱۷ در غذا‌های کاربردی در بهداشت و بیماری، برخی از مواد موجود در کلم ضد التهاب هستند و ممکن است به تنظیم متابولیسم و سطح قند خون کمک کنند.

طبق گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده، یک فنجان کلم خام خرد شده حاوی ۱.۷۵ گرم (گرم) فیبر است و ۲۵.۶ میلی گرم ویتامین C تأمین می‌کند و آن را به یک منبع عالی از مواد مغذی تبدیل می‌کند. سوپ کلم هنگام مصرف با سایر غذا‌های گیاهی و پروتئین‌های بدون چربی می‌تواند رژیم غذایی شما را تکمیل کند اما خوردن سوپ کلم به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی محدود ممکن است مشکلات وزن شما را بیشتر کند.

مطالعه دیگری که در آوریل ۲۰۱۴ در مجله تغذیه بریتانیا منتشر شد، نشان داد بزرگسالانی که به مدت ۵ سال به طور منظم سوپ می‌خورند دارای وزن سالم و رژیم‌های غذایی متعادل از نظر غذایی هستند. با این وجود، توجه به این نکته مهم است که در این مطالعه سوپ‌ها بررسی شده است، نه فقط سوپ کلم. همانطور که در رژیم غذایی سوپ کلم مشاهده می‌شود، افراد مورد مطالعه با محدودیت غذایی مواجه نبودند.

نویسندگان مطالعه فوق همچنین بیان کردند که خوردن بیش از حد سوپ به دلیل داشتن مقدار زیاد سدیم در فشار خون شما تأثیر منفی می‌گذارد؛ بنابراین، آن‌ها توصیه می‌کنند سوپ‌های کم سدیم انتخاب کنید.

خطرات سلامتی رژیم غذایی سوپ کلم

در حالی که بسیاری از غذا‌های مجاز در رژیم غذایی سوپ کلم سالم در نظر گرفته می‌شوند اما اصول این برنامه غذایی اینگونه نیست. این رژیم غذایی همچنین ممکن است عوارض جانبی کوتاه مدت داشته باشد و در صورت داشتن هرگونه بیماری زمینه‌ای، احتمالاً عواقب جدی تری نیز در پی داشته باشد.

به دلیل محتوای بالای سدیم در رژیم غذایی سوپ کلم، کم آبی بدن یکی از عوارض جانبی کوتاه مدت است. این رژیم غذایی همچنین ممکن است برای افراد دیابتی مضر باشد، زیرا می‌تواند سطح قند خون را بی ثبات کند.

از آنجا که سوپ از نظر کالری، کربوهیدرات، پروتئین و چربی بسیار کم است، ممکن است سردرد، سرگیجه، سبکی سر، حالت تهوع، ضعف، خستگی تجربه کنید. علاوه بر این، آکادمی تغذیه و رژیم غذایی هشدار می‌دهد که رژیم‌های مد می‌توانند باعث مشکلات دستگاه گوارش، مانند یبوست و نفخ شکم، از دست دادن تمرکز، و سنگ صفرا شوند.

یک نکته مهم کمبود چربی‌های سالم در این رژیم غذایی است. چربی‌های سالم مانند آن‌هایی که در ماهی و مغز‌ها یافت می‌شوند نیز حاوی مواد مغذی مهمی هستند.

روتنبرگ می‌گوید: اساساً چربی بسیار کمی در این رژیم وجود دارد، زیرا تنها منبع چربی از گوشت گاو یا شیر در صورت انتخاب شیر کامل تامین می‌شود.

شاید یکی از نگران کننده‌ترین خطرات مرتبط با مد‌های مانند رژیم غذایی سوپ کلم، اثرات مضر آن بر متابولیسم شما باشد. در واقع زمانی که از برنامه خود خارج شوید، شما را به سمت افزایش وزن سوق می‌دهند.

مهم است که قبل از امتحان کردن هر رژیم غذایی جدید، به ویژه رژیم غذایی فوق العاده مانند سوپ کلم، فواید و خطرات را با دقت بسنجید و در صورت رعایت رژیم غذایی، با یک متخصص تغذیه مشورت کنید.

قوانین رژیم غذایی سوپ کلم

برنامه غذایی برای رژیم غذایی سوپ کلم به ترتیب هفت روز دنبال می‌شود:

روز اول: فقط سوپ و میوه ، در این روز موز مجاز نیست.

روز دوم: سوپ کلم و سایر سبزیجات (پخته یا خام، به جز سیب زمینی)

روز سوم: سوپ کلم به علاوه میوه و سبزیجات خام

روز چهارم: در کنار سوپ کلم، فقط در این روز می‌توانید حداکثر ۸ عدد موز و شیر بدون چربی داشته باشید.

روز پنجم: گوشت گاو و گوجه فرنگی را به همراه سوپ کلم خود بخورید. 

روز ششم: گوشت گاو و سبزیجات نامحدود همراه با سوپ کلم (به جز سیب زمینی)

روز هفتم: علاوه بر سوپ کلم، می‌توانید برنج قهوه‌ای و آب میوه شیرین نشده میل کنید.

اگر از قبل وزن خوبی دارید، شرایط سلامتی زمینه‌ای ندارید که این برنامه را ناامن کند و می‌خواهید چند کیلوگرم وزن از دست دهید، با متخصص تغذیه صحبت کنید که آیا رژیم سوپ کلم برای شما مناسب است یا خیر. احتمال دارد که آن‌ها یک برنامه غذایی طولانی مدت و ایمن را پیشنهاد دهند که می‌تواند به شما کمک کند در عوض هفته‌ای حدود ۰.۵ کیلوگرم وزن کم کنید. بدانید که از دست دادن مقادیر کم وزن در طولانی مدت در هر زمان برای شما بهتر است، زیرا احتمال کمبود‌های تغذیه‌ای در طول دوره برنامه کمتر است.

آیا رژیم غذایی سوپ کلم ارزش امتحان کردن را دارد؟

در حالی که رژیم غذایی سوپ کلم آسان است، اما مشکل این است که رژیم غذایی پایداری نیست و از بین بردن وزن تدریجی در طولانی مدت بسیار مفیدتر، ایمن‌تر از این رژیم است.

این بدان معنا نیست که شما باید از سوپ کلم اجتناب کنید. در عوض، می‌توانید سوپ‌های کم کالری و گیاهی مانند سوپ کلم را به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل برای کاهش تدریجی وزن که احتمالاً طولانی مدت است، داشته باشید.

منبع: پارسینه

کلیدواژه: سوپ کلم سوپ کلم لاغری سریع پارسی خبر سبک زندگی طرز تهیه سوپ رژیم غذایی سوپ کلم عنوان بخشی برنامه غذایی طولانی مدت سوپ کلم گوشت گاو خرد شده غذا ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۷۲۲۷۴۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

چطور باید حواسمان به بیماری‌های کبد باشد؟

به گزارش خبرآنلاین، وقتی صحبت از سلامت کلی به میان می‌آید، آنچه ابتدا به ذهن خطور می‌کند، حفاظت از مغز و قلب به‌عنوان مهم‌ترین اعضای بدن در سنین بالاست و احتمالا به کبد و سلامتی آن زیاد فکر نمی‌کنیم؛ در حالی که شواهد نشان می‌دهد با بالا رفتن سن، افزایش توجه به سلامتی کبد بسیار مهم است.

ایسنا در گزارشی نوشت: علاوه بر این وضعیت سلامتی کبد بیش از آنچه فکر کنید زندگی افراد را تحت تاثیر قرار می‌دهد. بنابر اعلام مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌های ایالات متحده، بیش از ۴.۵ میلیون بزرگسال ۱۸ ساله و بالاتر در این کشور به بیماری‌های کبدی مبتلا می‌شوند.

چرا سلامتی کبد بسیار مهم است؟

دکتر «سودا کودالی»، متخصص کبد، می‌گوید: کبد عضو مهم بدن است که چندین عملکرد حیاتی انجام می‌دهد اما با اینکه تعداد زیادی به بیماری‌های آن مبتلا می‌شوند، کمتر تشخیص داده می‌شود و افراد، معمولا تا وقتی به بیماری‌های کبدی بسیار پیشرفته دچار نشده‌اند به متخصص مراجعه نمی‌کنند؛ یعنی زمانی که گزینه‌های درمانی بسیار محدود شده‌اند.

به گفته دکتر کودالی، برای چندین بیماری که سلامتی کبد را تحت تاثیر قرار می‌دهند، گزینه‌های درمانی وجود دارند و به همین دلیل تشخیص زودهنگام بیماری کلید اصلی است.

برخی عوارض کبد ناسالم

عوامل متعددی می‌توانند باعث بیماری کبد شوند از جمله عفونت، چربی و مشکلات ایمنی. به گفته دکتر کودالی، پیامد بیماری‌های کبدی طولانی‌مدت فارغ از اینکه چه عاملی موجب آسیب کبدی شده است، شرایطی به نام سیروز کبدی یا آسیب‌دیدگی شدید کبد را به وجود می‌آورد که در صورت ابتلا، بافت سالم کبد تخریب و بافت‌های نسجی نامنظم و زخمی جایگزین آن می‌شوند.

سیروز کبدی خطر ابتلا به سرطان کبد را نیز افزایش می‌دهد و سایر عوارض آن که ناتوانی کبد در انجام دادن چندین عملکرد مهم را در پی دارد، می‌تواند کار فرد را به بستری‌ شدن در بیمارستان بکشاند، بر کیفیت زندگی تاثیر بگذارد و در اغلب موارد به پیوند کبد منتهی می‌شود.

مهم‌ترین قدمی که می‌توان برای سلامتی کبد برداشت

به گزارش ایندیپندنت، مهم‌ترین کاری که می‌توان برای سلامتی کبد انجام داد، رعایت یک رژیم غذایی متعادل و غنی از آنتی‌اکسیدان، ویتامین‌ و مواد معدنی ضروری است و به گفته دکتر کودالی، رژیم غذایی مدیترانه‌ای می‌تواند نمونه بسیار خوبی باشد.

رژیم غذایی مدیترانه‌ای حاوی انواع سبزیجات، فیبر و آنتی‌اکسیدان است و بر مصرف ماهی‌های دارای اسیدهای چرب امگا، مغزها و سایر مواد معدنی و ویتامین‌ها، پروتئین‌ها و کربوهیدرات‌ها در حد تعادل تاکید می‌کند.

روش‌های دیگر تغذیه برای تقویت سلامت کبد

دکتر کودالی می‌گوید: به جای مصرف بی‌رویه ویتامین‌ها و مکمل‌ها، رعایت یک رژیم غذایی متعادل باید در مرکز توجه قرار گیرد، با این حال آشکار شده که ویتامین E در رفع چربی و التهاب کبد مفید است.

به گفته او، برخی پژوهش‌ها نیز نشان می‌دهد ممکن است در بیماران مبتلا به کبد چرب، سطح پایین ویتامین D دیده شود، اما برای تایید اینکه آیا مکمل ویتامین D واقعا در پیشگیری از بیماری کبد چرب مفید است یا این‌ روند را معکوس می‌کند، به تحقیقات و مطالعات بیشتری نیاز است.

برخی روش‌های دیگر برای بهبود سلامت کبد

طبق توضیحات دکتر کودالی، کبد چرب یکی از دلایل اصلی بیماری‌های کبدی است که عامل ثانویه فاکتورهای خطر مانند فشار خون بالا، دیابت، کلسترول و تری‌گلیسیرید بالا به شمار می‌رود که همگی باید کاملا تحت کنترل باشند.

او خاطر نشان می‌کند که عدم مصرف الکل، پیشگیری از چاقی و کاهش وزن با اصلاح رژیم غذایی و ورزش منظم از راهکارهای پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های کبدی است. همچنین توصیه می‌کند از مصرف گیاهان دارویی و مکمل‌های غیرضروری که به کبد صدمه می‌زنند، پرهیز کنید. ترک سیگار هم می‌تواند سلامتی کبد را تقویت کند و خواب کافی نیز تاثیر مثبتی بر کبد می‌گذارد. مراجعه منظم به پزشک نیز به عنوان یک اقدام‌ پیشگیرانه مهم است.

۴۷۲۳۶

برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل‌ رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1901994